もうすぐ正月だから雑煮について教えて欲しい

話題

正月　雑煮

2018.01.01

1: 名無しさん＠おーぷん 2014/11/15(土)00:52:48 ID:???

※地方に寄って違うよね。みんなの地方はどんな雑煮？

引用元: ・もうすぐ正月だから雑煮について教えて欲しい

2: 名無しさん＠おーぷん 2014/11/15(土)00:56:25 ID:???

焼いたお餅をお吸い物の中に入れてるよ(*´∀｀)
四国だけど、これが地元のお雑煮かどうかは知らないｗｗｗ

3: 名無しさん＠おーぷん 2014/11/15(土)00:56:40 ID:???

醤油
餅長方形
人参
大根
しいたけ
かんぴょう

関東ッス

4: 名無しさん＠おーぷん 2014/11/15(土)00:57:57 ID:???

お餅食べたくなってきた

5: 名無しさん＠おーぷん 2014/11/15(土)01:05:43 ID:???

角切り餅に澄まし汁、餅菜

6: 名無しさん＠おーぷん 2014/11/27(木)03:26:40 ID:???

鶏出汁の塩ベース
長方形の煮たお餅
なると、人参、椎茸、牛蒡、
伊達巻とせりを乗せて

東京です

7: 名無しさん＠おーぷん 2014/12/09(火)13:23:51 ID:???

白味噌で、丸餅、小芋、金時人参などが入ってる

大阪在住だけど、母が京都人なので京風らしい

9: 名無しさん＠おーぷん 2015/11/02(月)22:24:49 ID:???

角もち
菜っ葉
鶏肉
ののじ
みつば
醤油を少々
静岡です

10: 名無しさん＠おーぷん 2016/05/03(火)10:36:43 ID:???

雑煮というか　たまに具材が余れば雑煮風椀モノ作るよー
リッチ感と節約とが相まって幸せウマイ～！らしい
材料は簡単だあ！
何らかの出汁←ｶﾂｵ昆布煮干しやら
に、酒塩醤油時々胡椒時々みりん
具材は　鶏モモ一口分　しいたけ　ほうれん草か小松菜一口分　人参1cm厚さか飾り切りもいいかも　　
たまにダシ強めで煮出し酒煮出しみりん使います。

11: kawajun 2016/12/26(月)17:29:15 ID:???

ブリの塩漬けの切り身
干し椎茸
かつお菜
別に煮た角餅
干し椎茸出汁のすまし汁

関東住まいだけど、母方の祖父母が九州福岡出身で、上のような雑煮です。ブリの塩漬けを入れるのがポイント。
刺身でもいける新鮮なブリ半身を何日か塩漬けに。塩抜きして切り身にして、すまし汁で煮て食べます。塩味の効いたブリをかじりつつ、お餅をパクリ。
合間にかつお菜や干し椎茸を。もうすぐですね。楽しみ！

12: 名無しさん＠おーぷん 2016/12/26(月)20:17:29 ID:???

貝柱の出汁
醤油ベースのお汁

具材は
・鶏肉
・大根
・人参
・ごぼう
・こんにゃく(または糸こん)
・里芋
・焼き豆腐
・ぜんまい
などなど

お餅は四角で焼き餅

13: 名無しさん＠おーぷん 2016/12/27(火)11:26:08 ID:???

だし：鰹節のみ
味付け：醤油と酒、みりんも少し入ってたかも
具材：大根、人参、シイタケ、鶏もも、三つ葉
もち：四角いのを焼いて入れる

たぶん関東風なんだけど、小松菜は入れない

18: 名無しさん＠おーぷん 2017/10/08(日)21:30:15 ID:???

関西なので、丸餅で味噌仕立て。大根と人参。