1: 名無しさん＠おーぷん 19/11/16(土)14:46:34 ID:q2b
引用元: ・インド風カレー作るよー
3: 名無しさん＠おーぷん 19/11/16(土)14:47:23 ID:nQy
ナンは？ナンは？
9: 名無しさん＠おーぷん 19/11/16(土)14:48:33 ID:q2b
>>3
スマンな、ご飯やで
スマンな、ご飯やで
14: 名無しさん＠おーぷん 19/11/16(土)14:49:06 ID:L6A
>>9
米もインド風のやつ使うんか？
米もインド風のやつ使うんか？
20: 名無しさん＠おーぷん 19/11/16(土)14:49:45 ID:q2b
>>14
風やから、ご飯は普通の16穀玄米や
風やから、ご飯は普通の16穀玄米や
5: 名無しさん＠おーぷん 19/11/16(土)14:48:01 ID:q2b
11: 名無しさん＠おーぷん 19/11/16(土)14:48:47 ID:Zm9
>>5
全部無い定期
全部無い定期
22: 名無しさん＠おーぷん 19/11/16(土)14:50:05 ID:tle
フェンネルシードとかどこで売ってるんや 地元の輸入品店だとないぞ
28: 名無しさん＠おーぷん 19/11/16(土)14:50:59 ID:q2b
>>22
大正義Amazonやゾ
大正義Amazonやゾ
25: 名無しさん＠おーぷん 19/11/16(土)14:50:42 ID:q2b
27: 名無しさん＠おーぷん 19/11/16(土)14:50:58 ID:L6A
>>25
弾けるんか こわ
弾けるんか こわ
29: 名無しさん＠おーぷん 19/11/16(土)14:51:24 ID:q2b
>>27
パチパチって音がするだで、そんな派手に弾けるわけではないで
パチパチって音がするだで、そんな派手に弾けるわけではないで
34: 名無しさん＠おーぷん 19/11/16(土)14:52:15 ID:q2b
41: 名無しさん＠おーぷん 19/11/16(土)14:54:47 ID:q2b
43: 名無しさん＠おーぷん 19/11/16(土)14:55:29 ID:q2b
玉ねぎを炒めるのは、ちょいちょい水を入れながらやると、焦げにくいのでオススメやで
47: 名無しさん＠おーぷん 19/11/16(土)14:56:37 ID:q2b
49: 名無しさん＠おーぷん 19/11/16(土)14:57:09 ID:q2b
トマト缶の水分を可能な限り飛ばします
この作業が1番めんどくさい…
この作業が1番めんどくさい…
53: 名無しさん＠おーぷん 19/11/16(土)14:59:20 ID:q2b
57: 名無しさん＠おーぷん 19/11/16(土)15:00:44 ID:L6A
今ご飯にかけたらドライカレーなんか？
59: 名無しさん＠おーぷん 19/11/16(土)15:01:33 ID:q2b
>>57
スパイスあんま入ってないから、このままやと多分トマト味しかしないと思う
スパイスあんま入ってないから、このままやと多分トマト味しかしないと思う
61: 名無しさん＠おーぷん 19/11/16(土)15:02:09 ID:q2b
62: 名無しさん＠おーぷん 19/11/16(土)15:02:30 ID:tle
結構入れるんやな 何々いれた？
67: 名無しさん＠おーぷん 19/11/16(土)15:04:02 ID:q2b
>>62
コリアンダー、クミンパウダー、カルダモンパウダー、カイエンペッパー、ターメリックパウダー、オールスパイス
やな
コリアンダー、クミンパウダー、カルダモンパウダー、カイエンペッパー、ターメリックパウダー、オールスパイス
やな
64: 名無しさん＠おーぷん 19/11/16(土)15:03:11 ID:LJC
手軽だから俺ん家もトマト缶だけどあれ酸味出るのよな
72: 名無しさん＠おーぷん 19/11/16(土)15:06:46 ID:q2b
>>64
炒めて水分飛ばすと、酸味が減って、旨みが増えてくるで
炒めて水分飛ばすと、酸味が減って、旨みが増えてくるで
65: 名無しさん＠おーぷん 19/11/16(土)15:03:18 ID:q2b
スパイスはコリアンダーを多めにして
他のスパイス1対コリアンダー1にすると大体よくなると聞きました
他のスパイス1対コリアンダー1にすると大体よくなると聞きました
68: 名無しさん＠おーぷん 19/11/16(土)15:04:05 ID:tle
はえ～ そういやうちコリアンダー使ってないわね 今度買うか
69: 名無しさん＠おーぷん 19/11/16(土)15:04:48 ID:q2b
あ、コリアンダーはもちろんパウダーやで
70: 名無しさん＠おーぷん 19/11/16(土)15:06:01 ID:q2b
ワイもスパイスからやるのは最近やり始めたばかりなんで、あんまり個性出さず調べた通りやってるンゴ
めんどくさい人はGABANの純カレー粉でええと思う、ワイはずっとそれ使ってた
めんどくさい人はGABANの純カレー粉でええと思う、ワイはずっとそれ使ってた
75: 名無しさん＠おーぷん 19/11/16(土)15:07:54 ID:q2b
78: 名無しさん＠おーぷん 19/11/16(土)15:08:50 ID:EgP
イッチなんでこんな詳しいんや？
インド料理屋で働いてた？
インド料理屋で働いてた？
85: 名無しさん＠おーぷん 19/11/16(土)15:10:54 ID:q2b
>>78
本でお勉強しただけやで
本でお勉強しただけやで
79: 名無しさん＠おーぷん 19/11/16(土)15:09:22 ID:L6A
買ったスパイスカレー以外に使い道あるんか？
84: 名無しさん＠おーぷん 19/11/16(土)15:10:27 ID:q2b
>>79
使えるスパイスと使えないスパイスがある
正直小さじ1とかしたカレーに使わないのに、500グラムとか買って失敗したやつもある
使えるスパイスと使えないスパイスがある
正直小さじ1とかしたカレーに使わないのに、500グラムとか買って失敗したやつもある
86: 名無しさん＠おーぷん 19/11/16(土)15:11:23 ID:tle
>>84
なにをそないにかったんや？
なにをそないにかったんや？
88: 名無しさん＠おーぷん 19/11/16(土)15:13:10 ID:q2b
>>86
ターメリック500グラムとか無くなる気がしない
あと、ガラムマサラは間違えて、二種類かってしまって今1キロくらい家にあるわ
ターメリック500グラムとか無くなる気がしない
あと、ガラムマサラは間違えて、二種類かってしまって今1キロくらい家にあるわ
80: 名無しさん＠おーぷん 19/11/16(土)15:09:25 ID:3sr
ワイも一時カレー作りハマったわ
1人前キッチリ作れればたまにやりたいんやけどペーストもそんな日持ちせんしなぁ
1人前キッチリ作れればたまにやりたいんやけどペーストもそんな日持ちせんしなぁ
81: 名無しさん＠おーぷん 19/11/16(土)15:09:37 ID:q2b
あと、ターメリックは手とかにつくと、想像以上に落ちないので気をつけましょう
タオルで拭いたら、選択しても、全然ターメリックの黄色が落ちません
タオルで拭いたら、選択しても、全然ターメリックの黄色が落ちません
87: 名無しさん＠おーぷん 19/11/16(土)15:11:35 ID:q2b
90: 名無しさん＠おーぷん 19/11/16(土)15:13:44 ID:B2z
こんなに水分飛ばすならトマトペーストでもよさそう
92: 名無しさん＠おーぷん 19/11/16(土)15:15:26 ID:q2b
>>90
コスト気にしないならペーストでもええと思う
コスト気にしないならペーストでもええと思う
91: 名無しさん＠おーぷん 19/11/16(土)15:15:10 ID:q2b
顆粒コンソメも1かけ入れます
93: 名無しさん＠おーぷん 19/11/16(土)15:15:59 ID:q2b
98: 名無しさん＠おーぷん 19/11/16(土)15:17:45 ID:q2b
https://i.imgur.com/9rOM5vb.jpg
フルーツチャツネを入れます、
インド人はカレーにチャツネは入れないとか聞きましたが、
これを入れるとグッとレベルが上がるので、普通のカレールーのカレーでもオススメしたい
100: 名無しさん＠おーぷん 19/11/16(土)15:18:34 ID:L6A
>>98
なんやそれは
りんごか？
なんやそれは
りんごか？
103: 名無しさん＠おーぷん 19/11/16(土)15:21:18 ID:q2b
>>100
ジャムをもっと煮詰めたみたいなやつ
シチューとか煮込み物に入れると美味しくなるで
向こうの人はパンにつけて食べたりもするらしい
ジャムをもっと煮詰めたみたいなやつ
シチューとか煮込み物に入れると美味しくなるで
向こうの人はパンにつけて食べたりもするらしい
104: 名無しさん＠おーぷん 19/11/16(土)15:21:43 ID:L6A
>>103
はぇ～これもamazonか？
はぇ～これもamazonか？
106: 名無しさん＠おーぷん 19/11/16(土)15:22:31 ID:q2b
>>104
Amazonじゃないけどネットで買ったンゴね
でも、チャツネは普通のスーパーでもカレーコーナーとかに置いてあることあるで
Amazonじゃないけどネットで買ったンゴね
でも、チャツネは普通のスーパーでもカレーコーナーとかに置いてあることあるで
99: 名無しさん＠おーぷん 19/11/16(土)15:18:33 ID:q2b
蓋をして5分程度煮込みます
107: 名無しさん＠おーぷん 19/11/16(土)15:23:29 ID:q2b
109: ■忍【LV45,まほうおばば,SS】 19/11/16(土)15:23:45 ID:S5b
うまそー！
111: 名無しさん＠おーぷん 19/11/16(土)15:24:12 ID:tle
チキンティッカ大好きやねん うまそー
112: 名無しさん＠おーぷん 19/11/16(土)15:24:21 ID:XmX
ワイに食わせろ
114: 名無しさん＠おーぷん 19/11/16(土)15:25:50 ID:q2b
115: 名無しさん＠おーぷん 19/11/16(土)15:26:07 ID:2Qd
うまそうや
116: 名無しさん＠おーぷん 19/11/16(土)15:26:13 ID:q2b
このまま20分くらい煮込みます
117: 名無しさん＠おーぷん 19/11/16(土)15:28:10 ID:q2b
煮込み終わったら、ガラムマサラとバターを加えます
118: 名無しさん＠おーぷん 19/11/16(土)15:28:10 ID:B2z
めっちゃ手間かかるな
121: 名無しさん＠おーぷん 19/11/16(土)15:28:59 ID:tle
>>118
インド料理はめんどい気がする カレーじゃないけど前わい作ったの4時間かかった
インド料理はめんどい気がする カレーじゃないけど前わい作ったの4時間かかった
123: 名無しさん＠おーぷん 19/11/16(土)15:30:38 ID:q2b
128: 名無しさん＠おーぷん 19/11/16(土)15:31:58 ID:q2b
うひょおおおお、この口に入れた瞬間に広がるスパイスの香り！！目の前にガンジス川とタージ・マハルが浮かんできます！！(行ったことないけど)
131: 名無しさん＠おーぷん 19/11/16(土)15:33:59 ID:q2b
133: 名無しさん＠おーぷん 19/11/16(土)15:34:16 ID:L6A
そもそもの光が弱いんやろ
139: 名無しさん＠おーぷん 19/11/16(土)15:36:43 ID:q2b
134: ■忍【LV45,まほうおばば,SS】 19/11/16(土)15:35:06 ID:S5b
お皿の色違うのないんかよ…
135: 名無しさん＠おーぷん 19/11/16(土)15:35:53 ID:q2b
白いのはパン祭りのお皿やぞ！！
青いのはイッタラのオシャレなお皿やぞ！！
青いのはイッタラのオシャレなお皿やぞ！！
145: 名無しさん＠おーぷん 19/11/16(土)15:38:34 ID:q2b
口に入れると、頭の中でワイの中のラジニーカントが踊り出し、バーフバリが戦う
147: 名無しさん＠おーぷん 19/11/16(土)15:40:20 ID:q2b
148: 名無しさん＠おーぷん 19/11/16(土)15:40:50 ID:L6A
>>147
おいしそう
おいしそう
150: 名無しさん＠おーぷん 19/11/16(土)15:41:08 ID:B2z
>>147
いけるやん！
いけるやん！
151: 名無しさん＠おーぷん 19/11/16(土)15:41:17 ID:XmX
>>147
うまそー(ヨダレだバー
うまそー(ヨダレだバー
152: 名無しさん＠おーぷん 19/11/16(土)15:41:30 ID:tle
>>147
だいぶ違う うまそう
だいぶ違う うまそう
156: ■忍【LV45,まほうおばば,SS】 19/11/16(土)15:42:16 ID:S5b
>>147
んんまそう！
んんまそう！
153: 名無しさん＠おーぷん 19/11/16(土)15:41:50 ID:B2z
皿の色の重要性を教えてくれる神スレ
154: 名無しさん＠おーぷん 19/11/16(土)15:42:06 ID:q2b
お前らも皿には気をつけるんやで…
157: 名無しさん＠おーぷん 19/11/16(土)15:42:23 ID:q2b
(あの青いお皿お気に入りやったのに)
164: 名無しさん＠おーぷん 19/11/16(土)15:44:32 ID:q2b
本来のレシピから、入ってないカルダモンパウダー足したんやが
カルダモンの香りが今回は強くて、主張してて、
この辺は好き嫌いありそうな味に仕上がりました
カルダモンの香りが今回は強くて、主張してて、
この辺は好き嫌いありそうな味に仕上がりました
166: 名無しさん＠おーぷん 19/11/16(土)15:46:00 ID:q2b
今度はトマト缶の代わりにココナッツミルク使うやつも作ろうと思って、ココナッツミルクの缶詰は買ってあるから、またの機会に
167: 名無しさん＠おーぷん 19/11/16(土)15:47:19 ID:q2b
ほな、またな
お皿は気をつけよう
お皿は気をつけよう
168: 名無しさん＠おーぷん 19/11/16(土)15:47:31 ID:tle
おうまたスレ立ててくれ 楽しみにしてるぞ
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