1: 名無しさん@おーぷん 2018/06/09(土)19:55:45 ID:FGG
なるべくスーパーで買える魚でさ

引用元: ・うなぎが高いから何かの魚で代用魚で蒲焼作れないかな?

2: 名無しさん@おーぷん 2018/06/09(土)19:56:56 ID:l1Y
アジ

4: 名無しさん@おーぷん 2018/06/09(土)19:57:23 ID:FGG
>>2
食感的に無理ちゃう?

3: 名無しさん@おーぷん 2018/06/09(土)19:57:14 ID:6CK
イワシやぞ

7: 名無しさん@おーぷん 2018/06/09(土)19:57:52 ID:FGG
>>3
イワシとさんまはあるやん…

6: 7Hz◆.1Bg62ddPw 2018/06/09(土)19:57:38 ID:3zb
さんま

10: 名無しさん@おーぷん 2018/06/09(土)19:58:17 ID:FGG
>>6
あるねえ…

13: 名無しさん@おーぷん 2018/06/09(土)19:59:02 ID:NpO
うな次郎 有能

14: 名無しさん@おーぷん 2018/06/09(土)19:59:19 ID:FGG
>>13
蒲焼くん太郎無能

16: 名無しさん@おーぷん 2018/06/09(土)19:59:36 ID:ndE
パンガシウス

18: 名無しさん@おーぷん 2018/06/09(土)19:59:52 ID:FGG
>>16
いけそう()

17: 名無しさん@おーぷん 2018/06/09(土)19:59:51 ID:gz6
さんまの疑似うなぎかば焼きけっこう美味いぞ

21: 名無しさん@おーぷん 2018/06/09(土)20:00:29 ID:FGG
>>17
もうそれサンマの蒲焼やんけ

28: 名無しさん@おーぷん 2018/06/09(土)20:02:40 ID:gz6
>>21
せや!でも思った以上の3倍くらい美味いんや
ウナギいうたらせいぜいアナゴやろの斜め上をいく出来や

19: 名無しさん@おーぷん 2018/06/09(土)19:59:57 ID:lV7
鶏皮で再現できるで

23: 名無しさん@おーぷん 2018/06/09(土)20:00:53 ID:FGG
>>19
鶏皮…だと…

30: 名無しさん@おーぷん 2018/06/09(土)20:03:13 ID:eeK
豆腐でいけ
あの味はタレの味だ
砂糖みりん醤油適当に混ぜればなんとかなる

32: 名無しさん@おーぷん 2018/06/09(土)20:03:33 ID:FGG
>>30
味とふわふわ感はどうするん?

36: 名無しさん@おーぷん 2018/06/09(土)20:04:05 ID:NpO
>>32
山芋を混ぜよう

43: 名無しさん@おーぷん 2018/06/09(土)20:05:51 ID:FGG
>>36
山芋と豆腐か
オクラと鰹節と醤油がほしい

33: 名無しさん@おーぷん 2018/06/09(土)20:03:51 ID:kWu
1000円前後ならすき家いくことやね

44: 名無しさん@おーぷん 2018/06/09(土)20:06:09 ID:1Sa
あんこう

48: 名無しさん@おーぷん 2018/06/09(土)20:06:52 ID:FGG
>>44
季節が冬の魚やなあ…

46: 名無しさん@おーぷん 2018/06/09(土)20:06:20 ID:NpO
ていうか精進料理の技法でそっくりのニセうなぎ作る技法あったやろ

54: 名無しさん@おーぷん 2018/06/09(土)20:07:57 ID:FGG
>>46
そこまでいかんでええねんな
家庭で出来るレベルでさ

55: 名無しさん@おーぷん 2018/06/09(土)20:08:02 ID:gPE
>>46
「うなぎもどき」やな

https://i.imgur.com/qd7DCyj.jpg
pics

58: 名無しさん@おーぷん 2018/06/09(土)20:09:17 ID:FGG
>>55
はぇ~すっごい旨そう。

49: 名無しさん@おーぷん 2018/06/09(土)20:06:56 ID:kbO
ナマズを養殖して品種改良すりゃいいのに

56: 名無しさん@おーぷん 2018/06/09(土)20:08:08 ID:FGG
>>49
ほんこれ

52: 名無しさん@おーぷん 2018/06/09(土)20:07:41 ID:ClR
うなぎ蒲焼の美味さの8割はタレによるもんやろ

57: 名無しさん@おーぷん 2018/06/09(土)20:08:44 ID:FGG
>>52
正直たれだけでもうな重食ってる感あるよな

59: 名無しさん@おーぷん 2018/06/09(土)20:09:27 ID:1Sa
うなぎの蒲焼きってローマ帝国時代にあった。
セスタスより。
ガルムという醤油にハチミツがあればタレになるわな。

62: 名無しさん@おーぷん 2018/06/09(土)20:09:55 ID:FGG
>>59
タレの成分って醤油と佐藤やしな

63: 名無しさん@おーぷん 2018/06/09(土)20:10:12 ID:FGG
ここまでウツボなし

64: 名無しさん@おーぷん 2018/06/09(土)20:10:45 ID:lV7
鶏皮を和風ダシと一緒に炊飯器で炊いた物を蒲焼きのタレで炒めて山椒を多めにかける、
で答えが出とる
https://i.imgur.com/u6HWEZi.jpg
pics

67: 名無しさん@おーぷん 2018/06/09(土)20:11:28 ID:FGG
>>64
サンガツ試して見るンゴ!
まず炊飯器を買うところからやな!

65: 名無しさん@おーぷん 2018/06/09(土)20:11:18 ID:6al
ワイの近所の地域にレンコンをすりおろして成形してから
のりを貼ればほぼウナギになるっていう料理法があるけどほんとにウナギになるんやろうか?

87: 名無しさん@おーぷん 2018/06/09(土)20:18:51 ID:FGG
>>65
レンコンをすりおろすだと…

69: 名無しさん@おーぷん 2018/06/09(土)20:11:39 ID:kbO
アナゴならまぁいけるかも

76: 名無しさん@おーぷん 2018/06/09(土)20:14:06 ID:6Xy
いわしだろ

84: 名無しさん@おーぷん 2018/06/09(土)20:17:12 ID:4bZ
鯰でイケるって話やけどな

86: 名無しさん@おーぷん 2018/06/09(土)20:18:19 ID:FGG
>>84
鯰を買えるスーパーよ

89: 名無しさん@おーぷん 2018/06/09(土)20:20:12 ID:FGG
「生の魚を食うやつとは信用に値しねーわ」

91: 名無しさん@おーぷん 2018/06/09(土)20:21:20 ID:6al
なんかの川魚に油を塗ればそれっぽくなりそう

94: 名無しさん@おーぷん 2018/06/09(土)20:22:23 ID:FGG
>>91
川魚でもものによるからねえ
パサパサやと話にならん

92: 名無しさん@おーぷん 2018/06/09(土)20:21:29 ID:FGG
やっぱマグロ食ってるやつは駄目だな

95: 名無しさん@おーぷん 2018/06/09(土)20:22:50 ID:mw0
かまぼこの代用品あったやろ?

99: 名無しさん@おーぷん 2018/06/09(土)20:23:56 ID:FGG
>>95
かまぼこかあ…

97: 名無しさん@おーぷん 2018/06/09(土)20:23:21 ID:VHL
日の本民「お坊さん肉も魚も食えないんやな…豆腐と山芋と海苔でうなぎっぽい奴作ったろ」

102: 名無しさん@おーぷん 2018/06/09(土)20:24:51 ID:FGG
>>97
やさC

100: 名無しさん@おーぷん 2018/06/09(土)20:24:28 ID:tw@ba_mian77
うなぎ風味のかまぼこ食べたけど
ただただ虚しいだけだったンゴねぇ

104: 名無しさん@おーぷん 2018/06/09(土)20:25:14 ID:FGG
>>100
過度な期待をして食べるとなるやつやね

107: 名無しさん@おーぷん 2018/06/09(土)20:26:03 ID:cOX
>>100
あれゲンナリしたわ
こんな奴やろ
https://i.imgur.com/1Un3Nto.jpg
pics

110: 名無しさん@おーぷん 2018/06/09(土)20:26:40 ID:tw@ba_mian77
>>107
せやせや!これや

108: 名無しさん@おーぷん 2018/06/09(土)20:26:19 ID:UJB

109: 名無しさん@おーぷん 2018/06/09(土)20:26:32 ID:FGG
レバ刺しこんにゃく思い出すなあ

112: 名無しさん@おーぷん 2018/06/09(土)20:27:17 ID:afP
イワシかサンマやが片栗粉つけると皮がモチッとしてウナギに近くなる

116: 名無しさん@おーぷん 2018/06/09(土)20:28:30 ID:FGG
>>112
片栗粉をつけるとは以外やな

113: 名無しさん@おーぷん 2018/06/09(土)20:27:25 ID:cOX
https://i.imgur.com/Sbs8Jvd.jpg
pics

見た目は凄いんだよなぁ

114: 名無しさん@おーぷん 2018/06/09(土)20:27:38 ID:VHL
うなぎのタレがまだあるからへーきへーき

121: 名無しさん@おーぷん 2018/06/09(土)20:30:39 ID:ATT
もう穴子でええやん

124: 名無しさん@おーぷん 2018/06/09(土)20:31:09 ID:FGG
>>121
穴子もいうて売ってるか?

122: 名無しさん@おーぷん 2018/06/09(土)20:30:46 ID:FGG
パンカジウスに片栗粉つけて片面だけ揚げる→酒蒸しにする→タレつけて焼く
じゃあかんやろか?

127: 名無しさん@おーぷん 2018/06/09(土)20:32:54 ID:4bZ
うなぎなんかしょっちゅう食うもんちゃうし高くてもええっていう意見はナシ?

130: 名無しさん@おーぷん 2018/06/09(土)20:34:54 ID:FGG
>>127
世の中には安価でうなぎっぽいものを食べたい人もおるんやで
カニの代わりにカニカマ食べる人とかさ

129: 名無しさん@おーぷん 2018/06/09(土)20:34:04 ID:Zoa
蛇じゃあかんのかな?

133: 名無しさん@おーぷん 2018/06/09(土)20:36:12 ID:FGG
>>129
捕まえるのが大変そうやな
いけそうではあるが

132: 名無しさん@おーぷん 2018/06/09(土)20:36:03 ID:LYc
この前七原くんが蛇で蒲焼作ってたな

137: 名無しさん@おーぷん 2018/06/09(土)23:28:53 ID:5oT
かば焼きさん太郎でええやろ

135: 名無しさん@おーぷん 2018/06/09(土)20:38:28 ID:FGG
参考になったわ
サンガツ