ワイ、メンマを作る

食べ物、グルメ

メンマ　作る　たけのこ

2018.04.18

1: 名無しさん＠おーぷん 2018/04/11(水)13:04:40 ID:oxC

めっちゃ多かったわ
https://i.imgur.com/T8VbJ95.jpg

引用元: ・ワイ、メンマを作る

2: 名無しさん＠おーぷん 2018/04/11(水)13:05:29 ID:oxC

あとは汁気無くなるまで煮込んでラー油混ぜたら完成や

6: 名無しさん＠おーぷん 2018/04/11(水)13:06:37 ID:3Ln

メンマ、みーつけた！

7: 名無しさん＠おーぷん 2018/04/11(水)13:07:11 ID:oxC

>>6
見つかっちゃった…

8: 名無しさん＠おーぷん 2018/04/11(水)13:08:03 ID:0A4

メンマってタケノコだったのか
メンマって植物かとおもってた

9: 名無しさん＠おーぷん 2018/04/11(水)13:08:10 ID:SMN

マチクってお高いんでしょう？

15: 名無しさん＠おーぷん 2018/04/11(水)13:10:43 ID:oxC

>>9
取引先のタケノコおじさんが毎年この時期にくれるねん

10: 名無しさん＠おーぷん 2018/04/11(水)13:08:16 ID:itJ

よーやるわ…

11: 名無しさん＠おーぷん 2018/04/11(水)13:09:05 ID:oxC

さすがに多くて汁気飛ぶの時間かかるわ

18: 名無しさん＠おーぷん 2018/04/11(水)13:13:27 ID:ss2

メンマてどういう行程で作るんや

19: 名無しさん＠おーぷん 2018/04/11(水)13:14:27 ID:ytq

>>18
ワイもこれ知りたい
てか画像見る限りだとスーパーのはかなり割高な感じやな

21: 名無しさん＠おーぷん 2018/04/11(水)13:15:00 ID:oxC

>>18
簡単に言うとタケノコ切って煮込むだけやで
今回は中華スープベースにやっとる

22: 名無しさん＠おーぷん 2018/04/11(水)13:15:54 ID:myk

>>21
それだけ聞くと簡単そうやな
ワイもラーメンやつまみ用に作ってみようかな

24: 名無しさん＠おーぷん 2018/04/11(水)13:16:57 ID:oxC

>>22
市販のタケノコの水煮とかでもできるから簡単やで

26: 名無しさん＠おーぷん 2018/04/11(水)13:17:32 ID:itJ

>>22
たけのこの調理って面倒くさいけどな。主にアクと、中々煮含められない点が

32: 名無しさん＠おーぷん 2018/04/11(水)13:19:34 ID:oxC

>>26
確かにそこは面倒やな
昨日大量に炊いたやつ他にも残っとる

56: 名無しさん＠おーぷん 2018/04/11(水)14:06:18 ID:ss2

>>21
中華だしで煮込めばええんか
ワイも作ろうかな

23: 名無しさん＠おーぷん 2018/04/11(水)13:16:23 ID:prA

はえー美味しそう
味はピリ辛なんか？

25: 名無しさん＠おーぷん 2018/04/11(水)13:17:21 ID:oxC

>>23
最後にラー油絡めてピリッとさせるんや

27: 名無しさん＠おーぷん 2018/04/11(水)13:18:10 ID:prA

>>25
サンガツ
メンマはつまみになるからすこ
ぐううまい

33: 名無しさん＠おーぷん 2018/04/11(水)13:21:03 ID:8bQ

出来上がったメンマ使って炊き込みご飯作ったらうまそう

34: 名無しさん＠おーぷん 2018/04/11(水)13:21:42 ID:oxC

こういうとこが普段見そうなメンマかな
https://i.imgur.com/JzY8Ksd.jpg

35: 名無しさん＠おーぷん 2018/04/11(水)13:22:17 ID:8bQ

>>34
売って配るほどあるな

37: 名無しさん＠おーぷん 2018/04/11(水)13:24:06 ID:oxC

>>35
段ボール一箱もらったからな
まだ使ってない分もあるぐらいや

39: 名無しさん＠おーぷん 2018/04/11(水)13:25:15 ID:UwY

メンマてなに

40: 名無しさん＠おーぷん 2018/04/11(水)13:26:39 ID:oxC

>>39
ラーメンによくのってるやつや

41: 名無しさん＠おーぷん 2018/04/11(水)13:27:31 ID:3Oy

おいしそう

43: 名無しさん＠おーぷん 2018/04/11(水)13:28:34 ID:oxC

>>41
ありがとう

45: 名無しさん＠おーぷん 2018/04/11(水)13:32:27 ID:oxC

だいぶ汁気飛んだわもうちょいや
https://i.imgur.com/RiiZaNK.jpg

46: 名無しさん＠おーぷん 2018/04/11(水)13:43:06 ID:oxC

ラー油を加えてこれで完成や

https://i.imgur.com/hDFx5nG.jpg

48: 名無しさん＠おーぷん 2018/04/11(水)13:45:33 ID:oxC

というわけで見てくれた人サンガツ

49: 名無しさん＠おーぷん 2018/04/11(水)13:45:52 ID:AOy

わいにもお裾分けしてや
メンマだいすこやねん

50: 名無しさん＠おーぷん 2018/04/11(水)13:46:38 ID:myk

ええやん

52: 名無しさん＠おーぷん 2018/04/11(水)13:48:00 ID:Ufr

ワイの好きなメンマは白っぽくて長い奴なんやけど、作り方の違いだけなんかなぁ

53: 名無しさん＠おーぷん 2018/04/11(水)13:48:42 ID:oxC

>>52
オイスターソース入れるからこういう色やねん

54: 名無しさん＠おーぷん 2018/04/11(水)13:52:34 ID:Dmp

イッチおすそ分けしてや

55: 名無しさん＠おーぷん 2018/04/11(水)13:54:14 ID:aX1

もうタケノコの時期か
早いなぁ

名前:ななしの旅人さん : 投稿日：2018/04/18(水) 21:16:36 ID：c0ODU4ODM

あれ？割り箸は？

返信

名前:ななしの旅人さん : 投稿日：2018/04/18(水) 21:20:20 ID：c3NDQzMTU

本場は割り箸だろうけど
これは所詮日本人の作るメンマ（仮　だから。

返信

名前:ななしの旅人さん : 投稿日：2018/04/18(水) 21:27:35 ID：c5MjQ2NjU

今の時期作っといたほうがいいよね。
市販は中国産ばっかりだし

返信

名前:ななしの旅人さん : 投稿日：2018/04/18(水) 21:58:02 ID：UwMDcyNzk

使用済みの　割り箸　煮たんか？？？

返信

名前:ななしの旅人さん : 投稿日：2018/04/18(水) 21:59:57 ID：c2OTY3MDc

本当のメンマはタケノコじゃ無くて竹からつくる
乳酸発酵させるのに一ヶ月掛けるんでこれはただのタケノコの煮付け

返信

名前:ななしの旅人さん : 投稿日：2018/04/19(木) 00:19:31 ID：E3NDE0ODQ

火事になりそう、右側

返信

名前:ななしの旅人さん : 投稿日：2018/04/18(水) 21:16:36 ID：c0ODU4ODM

あれ？割り箸は？

返信
名前:ななしの旅人さん : 投稿日：2018/04/18(水) 21:20:20 ID：c3NDQzMTU

本場は割り箸だろうけど
これは所詮日本人の作るメンマ（仮　だから。

返信
名前:ななしの旅人さん : 投稿日：2018/04/18(水) 21:27:35 ID：c5MjQ2NjU

今の時期作っといたほうがいいよね。
市販は中国産ばっかりだし

返信
名前:ななしの旅人さん : 投稿日：2018/04/18(水) 21:58:02 ID：UwMDcyNzk

使用済みの　割り箸　煮たんか？？？

返信
名前:ななしの旅人さん : 投稿日：2018/04/18(水) 21:59:57 ID：c2OTY3MDc

本当のメンマはタケノコじゃ無くて竹からつくる
乳酸発酵させるのに一ヶ月掛けるんでこれはただのタケノコの煮付け

返信
名前:ななしの旅人さん : 投稿日：2018/04/19(木) 00:19:31 ID：E3NDE0ODQ

火事になりそう、右側

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