1: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/16(金)07:41:03 ID:yQ0
久々の料理スレだわw
-y( ̄∀ ̄)。o0○

引用元: ・【(´・ω・`)_且(茶)】ホワイトデーのお返し忘れてたからバームクーヘン作るよ

5: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/16(金)07:43:40 ID:yQ0
さて、どのようなバームクーヘンにするか

7: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/16(金)07:45:33 ID:yQ0
よし!
アーモンドの風味を効かせたバームクーヘンにしよう!
(* ^―^)y─┛o〇◯

8: 名無しさん@おーぷん 2018/03/16(金)07:53:10 ID:jzV
バームクーヘンって家で出来るんだ

9: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/16(金)07:55:56 ID:yQ0
>>8
棒でグルグルはできんけどねw
ケーキの型があれば作れるよ!
簡単でインパクトあるからオススメどす
(* ^―^)y─┛o〇◯

33: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/17(土)09:53:24 ID:FGA
いま焼いてる!!
(っ>ω<c)

39: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/17(土)13:27:17 ID:FGA
よし!!
寝かせ終了!
(* ^―^)y─┛o〇◯

これから仕上げていく!

https://i.imgur.com/vnedUpy.jpg
pics

46: トクサ◆1GtGsGjGcE 2018/03/17(土)13:51:10 ID:tw@zofeee
>>39
おおお!
これは見直したで!
うまく焼けてるやん

47: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/17(土)13:53:15 ID:FGA
>>46
まだ途中やねんけどなww
( ´,_ゝ`)y-~~

仕上げたらまたうっぷしますw

40: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/17(土)13:27:54 ID:FGA
これからアイシングという仕上げをして、キレイに梱包やww
(* ^―^)y─┛o〇◯

55: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/17(土)19:42:54 ID:FGA
でけたでけたwww
アイシングしてローストアーモンドをたっぷりかけて完成!
(* ^―^)y─┛o〇◯

バタバタ作った割にはよくできたww
https://i.imgur.com/XcTYCN7.jpg
pics

65: トクサ◆1GtGsGjGcE 2018/03/18(日)05:58:18 ID:tw@zofeee
>>55
なかなかやるやん!
ええな美味しそうや
ほんま見直したわ

66: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)06:45:32 ID:PhY
>>65
簡単やからやってみw
レシピ教えようか?
(* ^―^)y─┛o〇◯

67: トクサ◆1GtGsGjGcE 2018/03/18(日)08:29:40 ID:tw@zofeee
>>66
レンジとオーブントースタだけやねや
オーブンがいるんやろ?

68: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)08:35:19 ID:PhY
>>67
おお!
このバームクーヘンに関してはオーブントースターでもできるのやで!
(*゜∀゜)ノ

69: トクサ◆1GtGsGjGcE 2018/03/18(日)08:37:38 ID:YwM
なんと!
オーブントースターでもできるんか
やってみる! おしえて

56: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/17(土)19:44:12 ID:FGA
ラッピングして終~了ぅ~w
(* ^―^)y─┛o〇◯
https://i.imgur.com/1wseugC.jpg
pics

61: 名無しさん@おーぷん 2018/03/17(土)21:21:54 ID:5Ad
丸くないんだ

62: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/17(土)21:39:52 ID:FGA
>>61
あれは棒に刺してグルグルする設備がないとムリ
でも味はまったく同じだからこれで良いのですw
(* ^―^)y─┛o〇◯

70: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)08:52:03 ID:PhY
A
・薄力粉 180グラム
・アーモンドプードル40グラム
・ベーキングパウダー6グラム


・グラニュー糖 150グラム
・玉子 4つ
・無塩バター180グラム
・牛乳60CC
・ハチミツ30グラム
・バニラエッセンス 10滴くらい
・ラム酒 大さじ1


アイシング

・粉砂糖 200グラム
・水 大さじ2くらい


71: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)08:52:47 ID:PhY

まず薄力粉をふるって細かくします

72: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)08:53:15 ID:PhY
②をすべて混ぜておきます

73: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)08:55:52 ID:PhY

玉子を白身と黄身にわけます。

白身をツノが立つくらいかき混ぜます。

黄身をもったりするまで混ぜます。
この時にグラニュー糖150グラムを4回くらいに分けていれます

74: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)08:57:28 ID:PhY
混ぜといたAに牛乳を3回に分けていれます。

よく混ざったら、③の黄身を2回に分けてよく混ぜます。

76: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)08:58:57 ID:PhY


④に③で作っておいた白身をいっきに入れ、あまり混ぜすぎないように軽く全体を混ぜます。

77: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)08:59:27 ID:PhY
これで生地は完成どす

78: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)09:00:33 ID:PhY
100均に売ってるケーキの型を用意します。

今回は紙製のパウンドケーキ用の型で作ったのでそれでも良いです

79: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)09:01:12 ID:PhY
⑥バターをレンジで溶かしておきます。

80: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)09:02:26 ID:PhY
間違うた!!
(っ>ω<c)

⑤の工程の時に溶かしたバターもいれておきます

81: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)09:04:32 ID:PhY
⑦型の内側の四方にバターをざっくり塗ります。

そしてそこに⑤の生地を薄くクレープを作るみたいに流します。

82: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)09:06:03 ID:PhY

トースタで⑦を焼きます。

表面がキツネ色になったら取り出します。約3分

83: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)09:08:18 ID:PhY

トースタから取り出したら⑦の工程を繰り返します。
バターはもう塗らなくて良いです。

そしてまた焼いては取り出し、また⑦をやって好きな大きさまで繰り返します。

これで焼きは完成です。
(* ^―^)y─┛o〇◯

84: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)09:11:50 ID:PhY

焼き終わったらすぐに型から取り出し、霧吹きで水をまんべんなくかけます。
けっこうかけて良いです。

終わったらすぐにサランラップに巻きます!
ここまで熱々のうちにやってください。

そして、そのまま冷まし粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩寝かします。

85: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)09:14:05 ID:PhY
この⑩の工程でしっとり度が決まります。

これは焼き菓子すべてに共有します。

86: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)09:16:21 ID:PhY
11

一晩寝かしたら冷蔵庫から取り出し、完成したバームクーヘンの側面(4面)を薄く切り落とします。

すると、あのバームクーヘンの断面が出てきます。

87: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)09:18:30 ID:PhY
12

アイシングをします。

・粉砂糖
・水
をよく混ぜます。

固さは、1週間くらいオナ禁したあとのアレくらいです。

88: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)09:21:56 ID:PhY
13

完成した12を完成したバームクーヘンの上面に均等に塗ります。

塗り終わったらそのまま冷蔵庫で20分くらい冷やし、アイシングが固まったら完成です!
(* ^―^)y─┛o〇◯


そのままでも良いですが、今回みたいにフライパンで炒ったスライスアーモンドをトッピングしても良いです。

あとはラッピングしてすべて完成です!
(* ^―^)y─┛o〇◯

89: トクサ◆1GtGsGjGcE 2018/03/18(日)09:26:14 ID:tw@zofeee
ここまで丁寧に書かれたなら
やらねばなるまいて

ちょっと材料を集めてみる

90: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)09:27:29 ID:PhY
>>89
やってみてw
簡単だからw
(* ^―^)y─┛o〇◯

材料は100均でだいたい手に入るから暇な時にでも行って揃えるといいよw
頑張ってちょ!
(っ>ω<c)