1: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/16(金)07:41:03 ID:yQ0
久々の料理スレだわw
-y( ̄∀ ̄)。o0○
-y( ̄∀ ̄)。o0○
引用元: ・【(´・ω・`)_且(茶)】ホワイトデーのお返し忘れてたからバームクーヘン作るよ
5: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/16(金)07:43:40 ID:yQ0
さて、どのようなバームクーヘンにするか
7: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/16(金)07:45:33 ID:yQ0
よし!
アーモンドの風味を効かせたバームクーヘンにしよう!
(* ^―^)y─┛o〇◯
アーモンドの風味を効かせたバームクーヘンにしよう!
(* ^―^)y─┛o〇◯
8: 名無しさん@おーぷん 2018/03/16(金)07:53:10 ID:jzV
バームクーヘンって家で出来るんだ
9: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/16(金)07:55:56 ID:yQ0
>>8
棒でグルグルはできんけどねw
ケーキの型があれば作れるよ!
簡単でインパクトあるからオススメどす
(* ^―^)y─┛o〇◯
棒でグルグルはできんけどねw
ケーキの型があれば作れるよ!
簡単でインパクトあるからオススメどす
(* ^―^)y─┛o〇◯
33: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/17(土)09:53:24 ID:FGA
いま焼いてる!!
(っ>ω<c)
(っ>ω<c)
39: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/17(土)13:27:17 ID:FGA
46: トクサ◆1GtGsGjGcE 2018/03/17(土)13:51:10 ID:tw@zofeee
>>39
おおお!
これは見直したで!
うまく焼けてるやん
おおお!
これは見直したで!
うまく焼けてるやん
47: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/17(土)13:53:15 ID:FGA
>>46
まだ途中やねんけどなww
( ´,_ゝ`)y-~~
仕上げたらまたうっぷしますw
まだ途中やねんけどなww
( ´,_ゝ`)y-~~
仕上げたらまたうっぷしますw
40: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/17(土)13:27:54 ID:FGA
これからアイシングという仕上げをして、キレイに梱包やww
(* ^―^)y─┛o〇◯
(* ^―^)y─┛o〇◯
55: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/17(土)19:42:54 ID:FGA
65: トクサ◆1GtGsGjGcE 2018/03/18(日)05:58:18 ID:tw@zofeee
>>55
なかなかやるやん!
ええな美味しそうや
ほんま見直したわ
なかなかやるやん!
ええな美味しそうや
ほんま見直したわ
66: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)06:45:32 ID:PhY
>>65
簡単やからやってみw
レシピ教えようか?
(* ^―^)y─┛o〇◯
簡単やからやってみw
レシピ教えようか?
(* ^―^)y─┛o〇◯
67: トクサ◆1GtGsGjGcE 2018/03/18(日)08:29:40 ID:tw@zofeee
>>66
レンジとオーブントースタだけやねや
オーブンがいるんやろ?
レンジとオーブントースタだけやねや
オーブンがいるんやろ?
68: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)08:35:19 ID:PhY
>>67
おお!
このバームクーヘンに関してはオーブントースターでもできるのやで!
(*゜∀゜)ノ
おお!
このバームクーヘンに関してはオーブントースターでもできるのやで!
(*゜∀゜)ノ
69: トクサ◆1GtGsGjGcE 2018/03/18(日)08:37:38 ID:YwM
なんと!
オーブントースターでもできるんか
やってみる! おしえて
オーブントースターでもできるんか
やってみる! おしえて
56: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/17(土)19:44:12 ID:FGA
61: 名無しさん@おーぷん 2018/03/17(土)21:21:54 ID:5Ad
丸くないんだ
62: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/17(土)21:39:52 ID:FGA
>>61
あれは棒に刺してグルグルする設備がないとムリ
でも味はまったく同じだからこれで良いのですw
(* ^―^)y─┛o〇◯
あれは棒に刺してグルグルする設備がないとムリ
でも味はまったく同じだからこれで良いのですw
(* ^―^)y─┛o〇◯
70: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)08:52:03 ID:PhY
A
・薄力粉 180グラム
・アーモンドプードル40グラム
・ベーキングパウダー6グラム
・グラニュー糖 150グラム
・玉子 4つ
・無塩バター180グラム
・牛乳60CC
・ハチミツ30グラム
・バニラエッセンス 10滴くらい
・ラム酒 大さじ1
アイシング
・粉砂糖 200グラム
・水 大さじ2くらい
・薄力粉 180グラム
・アーモンドプードル40グラム
・ベーキングパウダー6グラム
・グラニュー糖 150グラム
・玉子 4つ
・無塩バター180グラム
・牛乳60CC
・ハチミツ30グラム
・バニラエッセンス 10滴くらい
・ラム酒 大さじ1
アイシング
・粉砂糖 200グラム
・水 大さじ2くらい
71: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)08:52:47 ID:PhY
①
まず薄力粉をふるって細かくします
まず薄力粉をふるって細かくします
72: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)08:53:15 ID:PhY
②をすべて混ぜておきます
73: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)08:55:52 ID:PhY
③
玉子を白身と黄身にわけます。
白身をツノが立つくらいかき混ぜます。
黄身をもったりするまで混ぜます。
この時にグラニュー糖150グラムを4回くらいに分けていれます
玉子を白身と黄身にわけます。
白身をツノが立つくらいかき混ぜます。
黄身をもったりするまで混ぜます。
この時にグラニュー糖150グラムを4回くらいに分けていれます
74: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)08:57:28 ID:PhY
混ぜといたAに牛乳を3回に分けていれます。
よく混ざったら、③の黄身を2回に分けてよく混ぜます。
よく混ざったら、③の黄身を2回に分けてよく混ぜます。
76: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)08:58:57 ID:PhY
⑤
④に③で作っておいた白身をいっきに入れ、あまり混ぜすぎないように軽く全体を混ぜます。
④に③で作っておいた白身をいっきに入れ、あまり混ぜすぎないように軽く全体を混ぜます。
77: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)08:59:27 ID:PhY
これで生地は完成どす
78: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)09:00:33 ID:PhY
100均に売ってるケーキの型を用意します。
今回は紙製のパウンドケーキ用の型で作ったのでそれでも良いです
今回は紙製のパウンドケーキ用の型で作ったのでそれでも良いです
79: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)09:01:12 ID:PhY
⑥バターをレンジで溶かしておきます。
80: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)09:02:26 ID:PhY
間違うた!!
(っ>ω<c)
⑤の工程の時に溶かしたバターもいれておきます
(っ>ω<c)
⑤の工程の時に溶かしたバターもいれておきます
81: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)09:04:32 ID:PhY
⑦型の内側の四方にバターをざっくり塗ります。
そしてそこに⑤の生地を薄くクレープを作るみたいに流します。
そしてそこに⑤の生地を薄くクレープを作るみたいに流します。
82: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)09:06:03 ID:PhY
⑧
トースタで⑦を焼きます。
表面がキツネ色になったら取り出します。約3分
トースタで⑦を焼きます。
表面がキツネ色になったら取り出します。約3分
83: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)09:08:18 ID:PhY
⑨
トースタから取り出したら⑦の工程を繰り返します。
バターはもう塗らなくて良いです。
そしてまた焼いては取り出し、また⑦をやって好きな大きさまで繰り返します。
これで焼きは完成です。
(* ^―^)y─┛o〇◯
トースタから取り出したら⑦の工程を繰り返します。
バターはもう塗らなくて良いです。
そしてまた焼いては取り出し、また⑦をやって好きな大きさまで繰り返します。
これで焼きは完成です。
(* ^―^)y─┛o〇◯
84: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)09:11:50 ID:PhY
⑩
焼き終わったらすぐに型から取り出し、霧吹きで水をまんべんなくかけます。
けっこうかけて良いです。
終わったらすぐにサランラップに巻きます!
ここまで熱々のうちにやってください。
そして、そのまま冷まし粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩寝かします。
焼き終わったらすぐに型から取り出し、霧吹きで水をまんべんなくかけます。
けっこうかけて良いです。
終わったらすぐにサランラップに巻きます!
ここまで熱々のうちにやってください。
そして、そのまま冷まし粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩寝かします。
85: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)09:14:05 ID:PhY
この⑩の工程でしっとり度が決まります。
これは焼き菓子すべてに共有します。
これは焼き菓子すべてに共有します。
86: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)09:16:21 ID:PhY
11
一晩寝かしたら冷蔵庫から取り出し、完成したバームクーヘンの側面(4面)を薄く切り落とします。
すると、あのバームクーヘンの断面が出てきます。
一晩寝かしたら冷蔵庫から取り出し、完成したバームクーヘンの側面(4面)を薄く切り落とします。
すると、あのバームクーヘンの断面が出てきます。
87: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)09:18:30 ID:PhY
12
アイシングをします。
・粉砂糖
・水
をよく混ぜます。
固さは、1週間くらいオナ禁したあとのアレくらいです。
アイシングをします。
・粉砂糖
・水
をよく混ぜます。
固さは、1週間くらいオナ禁したあとのアレくらいです。
88: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)09:21:56 ID:PhY
13
完成した12を完成したバームクーヘンの上面に均等に塗ります。
塗り終わったらそのまま冷蔵庫で20分くらい冷やし、アイシングが固まったら完成です!
(* ^―^)y─┛o〇◯
そのままでも良いですが、今回みたいにフライパンで炒ったスライスアーモンドをトッピングしても良いです。
あとはラッピングしてすべて完成です!
(* ^―^)y─┛o〇◯
完成した12を完成したバームクーヘンの上面に均等に塗ります。
塗り終わったらそのまま冷蔵庫で20分くらい冷やし、アイシングが固まったら完成です!
(* ^―^)y─┛o〇◯
そのままでも良いですが、今回みたいにフライパンで炒ったスライスアーモンドをトッピングしても良いです。
あとはラッピングしてすべて完成です!
(* ^―^)y─┛o〇◯
89: トクサ◆1GtGsGjGcE 2018/03/18(日)09:26:14 ID:tw@zofeee
ここまで丁寧に書かれたなら
やらねばなるまいて
ちょっと材料を集めてみる
やらねばなるまいて
ちょっと材料を集めてみる
90: (@⌒ー⌒(´・ω・`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)09:27:29 ID:PhY
>>89
やってみてw
簡単だからw
(* ^―^)y─┛o〇◯
材料は100均でだいたい手に入るから暇な時にでも行って揃えるといいよw
頑張ってちょ!
(っ>ω<c)
やってみてw
簡単だからw
(* ^―^)y─┛o〇◯
材料は100均でだいたい手に入るから暇な時にでも行って揃えるといいよw
頑張ってちょ!
(っ>ω<c)
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