ホワイトデーのお返し忘れてたからバームクーヘン作るよ : 旅のろぐ

1: (＠⌒ー⌒(´･ω･`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/16(金)07:41:03 ID:yQ0

久々の料理スレだわw
-y(￣∀￣)。o0○

引用元: ・【(´･ω･`)_且（茶）】ホワイトデーのお返し忘れてたからバームクーヘン作るよ

5: (＠⌒ー⌒(´･ω･`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/16(金)07:43:40 ID:yQ0

さて、どのようなバームクーヘンにするか

7: (＠⌒ー⌒(´･ω･`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/16(金)07:45:33 ID:yQ0

よし！
アーモンドの風味を効かせたバームクーヘンにしよう！
(* ^―^)y─┛ｏ〇◯

8: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/16(金)07:53:10 ID:jzV

バームクーヘンって家で出来るんだ

9: (＠⌒ー⌒(´･ω･`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/16(金)07:55:56 ID:yQ0

>>8
棒でグルグルはできんけどねw
ケーキの型があれば作れるよ！
簡単でインパクトあるからオススメどす
(* ^―^)y─┛ｏ〇◯

33: (＠⌒ー⌒(´･ω･`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/17(土)09:53:24 ID:FGA

いま焼いてる！！
(っ＞ω＜c)

39: (＠⌒ー⌒(´･ω･`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/17(土)13:27:17 ID:FGA

よし！！
寝かせ終了！
(* ^―^)y─┛ｏ〇◯

これから仕上げていく！

https://i.imgur.com/vnedUpy.jpg

46: トクサ◆1GtGsGjGcE 2018/03/17(土)13:51:10 ID:tw@zofeee

>>39
おおお！
これは見直したで！
うまく焼けてるやん

47: (＠⌒ー⌒(´･ω･`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/17(土)13:53:15 ID:FGA

>>46
まだ途中やねんけどなww
( ´,_ゝ｀)y-~~

仕上げたらまたうっぷしますw

40: (＠⌒ー⌒(´･ω･`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/17(土)13:27:54 ID:FGA

これからアイシングという仕上げをして、キレイに梱包やww
(* ^―^)y─┛ｏ〇◯

55: (＠⌒ー⌒(´･ω･`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/17(土)19:42:54 ID:FGA

でけたでけたwww
アイシングしてローストアーモンドをたっぷりかけて完成！
(* ^―^)y─┛ｏ〇◯

バタバタ作った割にはよくできたww
https://i.imgur.com/XcTYCN7.jpg

65: トクサ◆1GtGsGjGcE 2018/03/18(日)05:58:18 ID:tw@zofeee

>>55
なかなかやるやん！
ええな美味しそうや
ほんま見直したわ

66: (＠⌒ー⌒(´･ω･`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)06:45:32 ID:PhY

>>65
簡単やからやってみw
レシピ教えようか？
(* ^―^)y─┛ｏ〇◯

67: トクサ◆1GtGsGjGcE 2018/03/18(日)08:29:40 ID:tw@zofeee

>>66
レンジとオーブントースタだけやねや
オーブンがいるんやろ？

68: (＠⌒ー⌒(´･ω･`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)08:35:19 ID:PhY

>>67
おお！
このバームクーヘンに関してはオーブントースターでもできるのやで！
(*゜∀゜)ノ

69: トクサ◆1GtGsGjGcE 2018/03/18(日)08:37:38 ID:YwM

なんと！
オーブントースターでもできるんか
やってみる！　おしえて

56: (＠⌒ー⌒(´･ω･`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/17(土)19:44:12 ID:FGA

ラッピングして終～了ぅ～w
(* ^―^)y─┛ｏ〇◯
https://i.imgur.com/1wseugC.jpg

61: 名無しさん＠おーぷん 2018/03/17(土)21:21:54 ID:5Ad

丸くないんだ

62: (＠⌒ー⌒(´･ω･`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/17(土)21:39:52 ID:FGA

>>61
あれは棒に刺してグルグルする設備がないとムリ
でも味はまったく同じだからこれで良いのですw
(* ^―^)y─┛ｏ〇◯

70: (＠⌒ー⌒(´･ω･`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)08:52:03 ID:PhY

A
・薄力粉 180グラム
・アーモンドプードル40グラム
・ベーキングパウダー6グラム

・グラニュー糖 150グラム
・玉子 4つ
・無塩バター180グラム
・牛乳60CC
・ハチミツ30グラム
・バニラエッセンス 10滴くらい
・ラム酒大さじ1

アイシング

・粉砂糖 200グラム
・水大さじ2くらい

71: (＠⌒ー⌒(´･ω･`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)08:52:47 ID:PhY

①
まず薄力粉をふるって細かくします

72: (＠⌒ー⌒(´･ω･`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)08:53:15 ID:PhY

②をすべて混ぜておきます

73: (＠⌒ー⌒(´･ω･`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)08:55:52 ID:PhY

③
玉子を白身と黄身にわけます。

白身をツノが立つくらいかき混ぜます。

黄身をもったりするまで混ぜます。
この時にグラニュー糖150グラムを4回くらいに分けていれます

74: (＠⌒ー⌒(´･ω･`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)08:57:28 ID:PhY

混ぜといたAに牛乳を3回に分けていれます。

よく混ざったら、③の黄身を2回に分けてよく混ぜます。

76: (＠⌒ー⌒(´･ω･`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)08:58:57 ID:PhY

⑤

④に③で作っておいた白身をいっきに入れ、あまり混ぜすぎないように軽く全体を混ぜます。

77: (＠⌒ー⌒(´･ω･`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)08:59:27 ID:PhY

これで生地は完成どす

78: (＠⌒ー⌒(´･ω･`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)09:00:33 ID:PhY

100均に売ってるケーキの型を用意します。

今回は紙製のパウンドケーキ用の型で作ったのでそれでも良いです

79: (＠⌒ー⌒(´･ω･`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)09:01:12 ID:PhY

⑥バターをレンジで溶かしておきます。

80: (＠⌒ー⌒(´･ω･`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)09:02:26 ID:PhY

間違うた！！
(っ＞ω＜c)

⑤の工程の時に溶かしたバターもいれておきます

81: (＠⌒ー⌒(´･ω･`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)09:04:32 ID:PhY

⑦型の内側の四方にバターをざっくり塗ります。

そしてそこに⑤の生地を薄くクレープを作るみたいに流します。

82: (＠⌒ー⌒(´･ω･`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)09:06:03 ID:PhY

⑧
トースタで⑦を焼きます。

表面がキツネ色になったら取り出します。約3分

83: (＠⌒ー⌒(´･ω･`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)09:08:18 ID:PhY

⑨
トースタから取り出したら⑦の工程を繰り返します。
バターはもう塗らなくて良いです。

そしてまた焼いては取り出し、また⑦をやって好きな大きさまで繰り返します。

これで焼きは完成です。
(* ^―^)y─┛ｏ〇◯

84: (＠⌒ー⌒(´･ω･`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)09:11:50 ID:PhY

⑩
焼き終わったらすぐに型から取り出し、霧吹きで水をまんべんなくかけます。
けっこうかけて良いです。

終わったらすぐにサランラップに巻きます！
ここまで熱々のうちにやってください。

そして、そのまま冷まし粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩寝かします。

85: (＠⌒ー⌒(´･ω･`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)09:14:05 ID:PhY

この⑩の工程でしっとり度が決まります。

これは焼き菓子すべてに共有します。

86: (＠⌒ー⌒(´･ω･`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)09:16:21 ID:PhY

11

一晩寝かしたら冷蔵庫から取り出し、完成したバームクーヘンの側面（4面）を薄く切り落とします。

すると、あのバームクーヘンの断面が出てきます。

87: (＠⌒ー⌒(´･ω･`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)09:18:30 ID:PhY

12

アイシングをします。

・粉砂糖
・水
をよく混ぜます。

固さは、1週間くらいオナ禁したあとのアレくらいです。

88: (＠⌒ー⌒(´･ω･`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)09:21:56 ID:PhY

13

完成した12を完成したバームクーヘンの上面に均等に塗ります。

塗り終わったらそのまま冷蔵庫で20分くらい冷やし、アイシングが固まったら完成です！
(* ^―^)y─┛ｏ〇◯

そのままでも良いですが、今回みたいにフライパンで炒ったスライスアーモンドをトッピングしても良いです。

あとはラッピングしてすべて完成です！
(* ^―^)y─┛ｏ〇◯

89: トクサ◆1GtGsGjGcE 2018/03/18(日)09:26:14 ID:tw@zofeee

ここまで丁寧に書かれたなら
やらねばなるまいて

ちょっと材料を集めてみる

90: (＠⌒ー⌒(´･ω･`)_且)◆lWnkIARoGM 2018/03/18(日)09:27:29 ID:PhY

>>89
やってみてw
簡単だからw
(* ^―^)y─┛ｏ〇◯

材料は100均でだいたい手に入るから暇な時にでも行って揃えるといいよw
頑張ってちょ！
(っ＞ω＜c)