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安いステーキ焼くで

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1: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:25:11 ID:RcK
https://i.imgur.com/C1u4lwF.jpg
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500円の肉やで

引用元: ・安いステーキ焼くで

11: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:27:09 ID:NNC
お得やん
安い肉はニンニクまみれにして食いたいンゴ

4: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:26:26 ID:RcK
安い肉はきちんと筋切るのがコツ
脂身と赤身のところを縦断するように
https://i.imgur.com/Lkqhvb2.jpg
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13: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:27:43 ID:RcK
ペラペラ肉を叩いてさらにペラペラに
でもこれが重要
https://i.imgur.com/ZMIqLT2.jpg
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16: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:28:33 ID:RcK
さすがにこれだと薄すぎるので手作業で整形します
https://i.imgur.com/03iQujl.jpg
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18: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:29:41 ID:RcK
牛脂を溶かします
https://i.imgur.com/rVdQE6h.jpg
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20: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:31:36 ID:RcK
https://i.imgur.com/OciCePJ.jpg
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揚げるくらいの勢いで油の中に投入

25: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:32:26 ID:Z6b
アメリカ産は普通にうまいわ

29: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:34:18 ID:RcK
2分くらい焼いたら裏返します

んでよく裏表焼いたらおkとかいうが、安い肉は裏返しを3回くらいやって牛脂にまみれさせた方がジューシーになるやで
https://i.imgur.com/bVfqYHn.jpg
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32: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:34:56 ID:G4N
年取ったら国産の霜降りピンクの肉より
外国の固いの好きになってきた

36: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:35:57 ID:RcK
よく焼けたらアルミホイルで休ませます
https://i.imgur.com/3p3PR6N.jpg
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41: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:37:03 ID:RcK
休ませてる間に付け合わせやソース、お皿の準備していきます

まず付け合わせ
https://i.imgur.com/4k9yj43.jpg
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46: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:38:33 ID:Z6b
>>41
つけあわせのセンスええな

44: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:37:54 ID:OQZ
イッチガチ勢やん
ワイなんてただただ塩コショウとニンニクで食ってたンゴ
現指示かな

45: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:38:10 ID:RcK
玉ねぎは繊維に沿って縦にきります

https://i.imgur.com/z8r2ikY.jpg
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んでフライパンにドバー

https://i.imgur.com/OMFa0EB.jpg
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49: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:39:09 ID:RcK
ほうれん草はへたを切って3センチくらいにきります
泥ついてるのでよく洗いましょう
https://i.imgur.com/0LeEamu.jpg
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50: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:39:54 ID:RcK
https://i.imgur.com/uaJWHH3.jpg
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玉ねぎしんなりしたらほうれん草ドバー

57: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:41:15 ID:RcK
ソテーしてる間にステーキソース準備します
今日はご存知ステーキ宮の玉ねぎニンニク醤油ソース
https://i.imgur.com/1YnaYzA.jpg
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61: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:42:34 ID:RcK
肉をやいた肉汁と牛脂の浮いたフライパンにドバー
そしてチューブわさびドバー
https://i.imgur.com/xB5FfLk.jpg
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62: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:43:20 ID:RcK
その間にステーキ皿を温めます
https://i.imgur.com/ZxpwHgg.jpg
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63: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:43:49 ID:OQZ
すっごい…

64: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:44:16 ID:RcK
温めたら休ませてたステーキを盛り付けます
この湯気がたまらない
https://i.imgur.com/zSuMUu4.jpg
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65: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:44:48 ID:3WN
素敵なステーキやね

66: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:45:01 ID:OQZ
素敵やん

68: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:45:11 ID:G4N
ステーキ皿なんか持ってるのがもうね

69: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:45:11 ID:RcK
https://i.imgur.com/eYvv2w6.jpg
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サラダも合わせていただきます

72: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:45:50 ID:RcK
断面はこんな感じ
https://i.imgur.com/argwP41.jpg
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73: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:46:14 ID:Pza
>>72
ええやん!

74: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:46:14 ID:3wk
くいたい

76: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:46:22 ID:OQZ
イッチええやん

79: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:46:36 ID:RcK
https://i.imgur.com/4lE0Qq7.jpg
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最後にごちそうさまをして終了

97: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:52:29 ID:RcK
そんな感じで漬け込みとかめんどくさい事しなくてもスーパーの安いステーキ肉も普通に柔らかく美味しくいただけますよ

筋切り、肉叩き、アルミホイルで休ませる
これだけやれば美味しくいただけます

ステーキ皿も2000円しないくらいなんでワイのように週末ステーキ食ってる肉マニアはおすすめやで

99: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:53:07 ID:OQZ
おつやでイッチ

102: 名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:56:41 ID:RcK
ほな
付き合ってくれてサンガツ

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