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ちぎりメロンパン作ってみた。

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1: 名無しさん@おーぷん 2017/05/04(木)10:32:08 ID:0A1
今年からパン作り始めて、ど素人やけど、なんかいいレシピあったら教えて。

材料 パン生地
強力粉 200g
砂糖 30g
塩 2g
バター 20g
牛乳 50cc
水 80cc
ドライイースト 3g

クッキー生地
バター 15g
砂糖 20g
溶き卵 10g
薄力粉 50g
ベーキングパウダー 1g
牛乳 10g

仕上げ
グラニュー糖 適量

引用元: ・ちぎりメロンパン作ってみた。
おーぷん2chはパブリックドメイン(CC0)で公開されています。

2: 名無しさん@おーぷん 2017/05/04(木)10:35:09 ID:0A1

3: 名無しさん@おーぷん 2017/05/04(木)10:37:11 ID:0A1
HBで、パン生地コースに設定する。
http://i.imgur.com/jkzh4hv.jpg
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4: 名無しさん@おーぷん 2017/05/04(木)10:38:48 ID:0A1
生地こねてる間に、生地作るで。バターと砂糖入れてまとまるまで混ぜる。
http://i.imgur.com/lasXUo7.jpg
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http://i.imgur.com/hnX3tDe.jpg
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http://i.imgur.com/dpH1M96.jpg
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5: 名無しさん@おーぷん 2017/05/04(木)10:39:43 ID:0A1
http://i.imgur.com/w7Ci3Wl.jpg
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http://i.imgur.com/061e7j9.jpg
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まとまったら、とき卵入れてくでー。

6: 名無しさん@おーぷん 2017/05/04(木)10:40:58 ID:0A1
ねっとりしたら、薄力粉とベーキングパウダー入れてまとめる
http://i.imgur.com/knoV8aB.jpg
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http://i.imgur.com/QGFImKw.jpg
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http://i.imgur.com/jZqA1aW.jpg
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12: 名無しさん@おーぷん 2017/05/04(木)10:52:15 ID:0A1
クッキー生地は冷蔵庫で冷やしておく。
パン生地ができたら、ガス抜きして丸めて、濡れ布巾かけて8分休める。
http://i.imgur.com/lYaaBfO.jpg
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http://i.imgur.com/Oig1FUH.jpg
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http://i.imgur.com/kGYTJXN.jpg
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13: 名無しさん@おーぷん 2017/05/04(木)10:53:40 ID:0A1
休めたら、またガス抜きして丸めてクッキー生地と合わせていく。

14: 名無しさん@おーぷん 2017/05/04(木)10:54:36 ID:0A1
http://i.imgur.com/yZKUBLu.jpg
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クッキー生地も、こんな感じで丸めて分ける。
ちなみに、クッキー生地足りんかったし、一個は普通のパンになった。

15: 名無しさん@おーぷん 2017/05/04(木)10:55:25 ID:0A1
クッキー生地を丸く平たくして、その上にパン生地を乗せる。
http://i.imgur.com/OfaNS8b.jpg
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16: 名無しさん@おーぷん 2017/05/04(木)10:56:00 ID:0A1
乗せたら、切り込み入れてグラニュー糖まぶす。
http://i.imgur.com/9ndS9df.jpg
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17: 名無しさん@おーぷん 2017/05/04(木)10:56:49 ID:0A1
クッキングシートひいた、型に並べていく。
http://i.imgur.com/0d7bpY8.jpg
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http://i.imgur.com/38ra04Y.jpg
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18: 名無しさん@おーぷん 2017/05/04(木)10:57:35 ID:0A1
40°のオーブンで40分発酵する。

20: 名無しさん@おーぷん 2017/05/04(木)11:01:14 ID:0A1
今、発酵終わったでー
こんな感じ。
http://i.imgur.com/tRAzk81.jpg
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次は焼くから、180℃で余熱中。

21: 名無しさん@おーぷん 2017/05/04(木)11:07:19 ID:PIX
もううまそう

22: 名無しさん@おーぷん 2017/05/04(木)11:10:41 ID:0A1
これから、焼くでー。

http://i.imgur.com/Vh05oJC.jpg
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23: 名無しさん@おーぷん 2017/05/04(木)11:11:00 ID:I5A
イッチパン屋なんか?

26: 名無しさん@おーぷん 2017/05/04(木)11:11:40 ID:0A1
パン屋ちゃうで。今年始めたばっかや

27: 名無しさん@おーぷん 2017/05/04(木)11:12:06 ID:I5A
はぇ~ にしては上手いな

29: 名無しさん@おーぷん 2017/05/04(木)11:12:48 ID:0A1
ありがとう。見た目は上手にできても、味が微妙な時はようあるで。パン作りは難しいわ。

31: 名無しさん@おーぷん 2017/05/04(木)11:30:58 ID:0A1
http://i.imgur.com/mYmJIiG.jpg
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焼けたー。めっちゃええ匂い。
跡ついたらへんとこやらあるけど、ちゃんとメロンパンなったで

32: 名無しさん@おーぷん 2017/05/04(木)13:11:11 ID:0A1

33: 名無しさん@おーぷん 2017/05/04(木)13:11:47 ID:0A1

34: 名無しさん@おーぷん 2017/05/04(木)13:40:10 ID:PIX
滅茶苦茶うまそう
食いたい

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