1: 名無しさん@おーぷん 2017/04/15(土)16:34:02 ID:2vE
一応スープから作るで

引用元: ・ラーメン作る
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4: 名無しさん@おーぷん 2017/04/15(土)16:35:32 ID:2vE
鶏ガラと鯛アラやで

9: 名無しさん@おーぷん 2017/04/15(土)16:37:15 ID:2vE

12: 名無しさん@おーぷん 2017/04/15(土)16:38:11 ID:fkv
カエシはどうするん?

18: 名無しさん@おーぷん 2017/04/15(土)16:43:10 ID:2vE
>>12
かえしは鰹、鯖、鰯節の出汁を酒醤油と合わせるで

19: 名無しさん@おーぷん 2017/04/15(土)16:46:16 ID:fkv
>>18
贅沢やな~
イワシよりも貝類使った方がええんやないか?

21: 名無しさん@おーぷん 2017/04/15(土)16:50:01 ID:2vE
>>19
アサリとか使えばよかったな

22: 名無しさん@おーぷん 2017/04/15(土)16:51:47 ID:P8Y
>>21
いらんやろ
チャーシュー作るんならその煮汁もあるやろし

14: 名無しさん@おーぷん 2017/04/15(土)16:38:46 ID:Jl4
ええなー

15: 名無しさん@おーぷん 2017/04/15(土)16:40:35 ID:2vE

16: 名無しさん@おーぷん 2017/04/15(土)16:42:14 ID:P8Y
>>15
これでどれくらい煮込んでるん?

20: 名無しさん@おーぷん 2017/04/15(土)16:46:20 ID:2vE
>>16
時間経ってるけど2時間弱やな

23: 名無しさん@おーぷん 2017/04/15(土)17:02:08 ID:2vE

27: 名無しさん@おーぷん 2017/04/15(土)17:29:53 ID:2vE
あとはチャーシュー漬けて味つけるだけなんや

33: 名無しさん@おーぷん 2017/04/15(土)18:21:36 ID:2vE

35: 名無しさん@おーぷん 2017/04/15(土)18:22:17 ID:2vE
チャーシュー1回切ってみるわ

36: 名無しさん@おーぷん 2017/04/15(土)18:23:01 ID:Pcz
ワイ元ラーメン屋、普通に尊敬

37: 名無しさん@おーぷん 2017/04/15(土)18:25:12 ID:2vE
まだ味薄いわ、あと煮込み過ぎたか少し硬めや
http://i.imgur.com/6Q8YOBp.jpg
pics

38: 名無しさん@おーぷん 2017/04/15(土)18:27:54 ID:Pcz
煮豚は難しいみたいやな
叉焼は簡単やぞ、焼いた後に漬けるだけで時間もさほど気にせんでええ

39: 名無しさん@おーぷん 2017/04/15(土)18:32:39 ID:2vE
>>38
はえー次作るときはそうしてみるわ

41: 名無しさん@おーぷん 2017/04/15(土)19:29:20 ID:2vE
チャーシューもええ味ついたわ
http://i.imgur.com/jYUVSfS.jpg
pics

42: 名無しさん@おーぷん 2017/04/15(土)19:36:47 ID:2vE

43: 名無しさん@おーぷん 2017/04/15(土)19:45:22 ID:Ojc
>>42
美味そうやな

45: 名無しさん@おーぷん 2017/04/15(土)19:46:33 ID:2vE
うまンゴ

48: 名無しさん@おーぷん 2017/04/15(土)20:02:00 ID:F6q
ワイも食べたいンゴ…